Chương 119

Dịch giả: ❣️❣️ Lãnh Nguyệt Hoa Sương ❣️❣️

Ngày khai trương, khách đông hơn dự đoán của cô, hơn chín mươi phần trăm là khách quen — nói thẳng ra thì gần như kéo sạch nguồn khách của quán cũ về đây.

Dù sao cũng là giảm giá 12% trong ba ngày đầu, mà hai nơi lại đâu có cách xa gì nhau.

Đúng lúc quán cũ cũng đang cho nhân viên nghỉ ngơi hai hôm, coi như chuyển giao nhẹ nhàng.

Tuy lần này không có giai đoạn chạy thử, nhưng bánh khoai môn miễn phí vẫn còn nguyên, mà chỉ cần vào quán dùng bữa là sẽ được tặng thêm một món ăn — lá dâu chiên giòn.

Món này rất đơn giản, lấy lá dâu non đem đi rửa sạch, phủ một lớp bột mỏng rồi cho vào chảo dầu nóng chiên nhanh đến khi vàng giòn, cuối cùng rắc chút muối tiêu hoặc bột mận là xong.

Vị thơm dịu, thoảng chút đắng nhẹ, ăn xong hậu vị ngọt thanh. Lúc nếm thử, đội ngũ nhân viên mới của quán đã khen lấy khen để.

Nói ra thì, mấy đầu bếp mới được tuyển vào cách đây vài hôm, ban đầu khi nhìn thực đơn của quán thì hơi khó chịu, bảo thực đơn ít món, lại chẳng có chỗ để họ thể hiện.

Họ đều là đầu bếp từng làm ở nhà hàng lớn, chuyên các món ăn cầu kỳ phức tạp, nên thấy thực đơn của quán nhỏ này có vẻ… “nghèo nàn”. Có người còn đề nghị thêm vài món họ nắm chắc tay nghề như thịt viên xốt nâu, sườn chua ngọt, thậm chí là tôm say lửa hay bào ngư hầm chân ngỗng để “nâng tầm” thực đơn.

Ai ngờ, sau khi Lục Trầm Ngọc yêu cầu họ dùng nguyên liệu trong quán nấu thử vài món bình thường nhất, cả đám bỗng im re.

Cải xoong xào tỏi — chưa bao giờ họ xào ra được món nào giòn đến mức nhai phát ra tiếng “rắc”, vị hậu ngọt, hoàn toàn không có vị đắng hay mùi cỏ như cải xoong bình thường.

Nấm nhồi thịt — nấm dày thịt, cắn vào căng mọng, thịt băm ngọt mềm hoà quyện cùng vị ngọt của nấm, ngon tới mức chính họ cũng không nhịn được mà gắp thêm mấy miếng.

Đầu bếp dày dạn kinh nghiệm, nếm vài món đã hiểu ngay — vấn đề nằm ở nguyên liệu.

Mọi người nhìn nhau, cuối cùng cũng hiểu vì sao thực đơn đơn giản như vậy — vì đâu cần mấy món cầu kỳ màu mè, chỉ với chất liệu hiện có đã đủ khiến thực khách “nghiện” rồi.

Nguyên liệu quyết định trần của món ăn, tay nghề quyết định sàn. Chỉ cần đừng nêm nếm lung tung, thì nấu đơn giản thôi cũng ngon.

Từ hôm đó không ai nhắc tới chuyện thêm món lớn nữa, trái lại, bắt đầu dốc sức nghiên cứu xem có thể tận dụng nguyên liệu hiện có để chế biến được thêm món gì mới.

Vì thế, thực đơn Lục Trầm Ngọc chốt sau cùng thực ra cũng đã phong phú hơn rất nhiều.

Kết quả đúng như dự đoán — quán cũ rõ ràng là không đủ chỗ nữa rồi. Ngày khai trương, từ tầng trệt đến phòng riêng trên lầu đều kín bàn.

Lý Đô, Diêm Quốc Phú mỗi người dẫn theo một bàn khách, Kháng Nhân Phủ cũng mang cả nhóm đến ủng hộ, còn nhóm thiếu gia tiểu thư nhà giàu như Chương Lâm Lâm thì chiếm liền mấy phòng VIP.

Bánh khoai môn được phát ngay trước cửa quán. Dân quanh khu này ai cũng biết hôm nay “Cơm Nhà Từ Núi” mở quán mới, có bánh khoai môn miễn phí nên từ sáng sớm đã có người đứng xếp hàng chờ sẵn.

Bình thường phải 10 tệ một phần, giờ vừa ngon vừa miễn phí, ai mà chẳng muốn đến. Đặc biệt là mấy cô chú lớn tuổi, nếu không giới hạn số lượng thì chắc họ bê luôn cả mâm về nhà.

Dù sao thì ngày đầu khai trương cũng suôn sẻ mỹ mãn, doanh thu ngày đầu khiến Lục Trầm Ngọc phải bất ngờ — hơn 200.000 tệ!

Tuy chưa tính chi phí nguyên liệu, nhân công, mặt bằng… nhưng con số này đã vượt xa phần lớn các quán ăn hiện nay.

Một phần là do khai trương, nhưng Lục Trầm Ngọc tin, sau khi hoạt động ổn định, doanh thu mỗi ngày vẫn sẽ rất khả quan.

Trương Đại Ân thì đã bị lượng khách hôm nay dọa cho choáng váng.

Làm trong ngành ẩm thực bao năm, ông chưa từng thấy nhà hàng nào khai trương mà lại “cháy hàng” đến mức này.

11 giờ bắt đầu đón khách, mà mới 11 rưỡi cả tầng trên tầng dưới đã kín bàn, ngoài cửa còn xếp hàng dài, nhân viên phục vụ chạy không kịp thở, bếp thì gần như sắp bốc cháy vì nấu liên tục.

Đã đành là giờ cao điểm, mà tới tận ba, bốn giờ chiều vẫn còn đông, lúc này ông mới thật sự ngỡ ngàng.

Nhưng nghĩ lại hương vị của mấy món mình đã nếm thử mấy ngày trước, ông thấy cũng hợp lý thôi.

Món ăn thế này mà không đông khách nữa thì ông thật không biết còn món gì có thể hút người ta đến đây nữa.

Vị ngon thế này, không có thể cưỡng nổi mới lạ!

Lúc đầu ông còn lo quán mới mở, lượng khách chưa ổn định, sợ lỗ, lo công việc mình làm sẽ không chắc chắn. Giờ thì ông yên tâm rồi, cái ghế này ngồi chắc lắm!

Chuyện quán mới đông khách nằm trong dự đoán của Lục Trầm Ngọc. Nhưng nếu muốn duy trì đều đặn mỗi ngày đều đông như vậy thì ngoài việc giữ vững chất lượng món ăn, còn cần thường xuyên đổi mới thực đơn.

Nguyên liệu hiện có của cô chủ yếu vẫn là rau củ, gà con thì còn nhỏ chưa lớn.

Đúng rồi, bên đó toàn là gà trống con, không có gà mái.

Gà mái nuôi lớn không chỉ lấy thịt mà quan trọng hơn là còn có thể đẻ trứng, rồi trứng lại nở thành gà con, gà con lại đẻ trứng…

Lục Trầm Ngọc quyết định đi mua thêm một lứa gà mái.

Nhưng trước khi đi, cô muốn mua một chiếc ô tô trước đã.

Nói thật, cô mới có tiền chưa bao lâu, trước đây nghèo thì chỉ ngắm mấy chiếc xe máy nhỏ giá rẻ mà đẹp, chứ mấy dòng siêu xe thì thực sự không biết gì ngoài mấy cái tên nghe nói đắt đỏ.

Thế là cô nhờ Chương Lâm Lâm đi xem xe cùng mình.

Người này thì khỏi nói, rành lắm.

“Mua xe hả? Chuyện nhỏ! Cậu còn nhớ Vương Vĩnh Tinh học cùng cấp ba với mình không? Bây giờ cậu ta đang làm bên xe hơi, chiếc Porsche của mình là mua từ chỗ cậu ta đấy. Cậu muốn mua loại gì? Để mình hỏi giúp.”

Thật ra Lục Trầm Ngọc chưa nghĩ tới sẽ mua xe gì, yêu cầu của cô cũng không cao lắm — xe đẹp, chạy ngon, ngồi thoải mái, an toàn là chính. Tốt nhất là có tí đẳng cấp, dù gì cô giờ cũng là ‘tiểu phú bà’, không thể suốt ngày cưỡi xe điện chạy lòng vòng ăn gió phơi nắng nữa.

Chương Lâm Lâm nghe xong chỉ biết bật cười:

“Cậu bảo yêu cầu không cao? Vừa đẹp, vừa chạy ngon, lại còn phải có đẳng cấp? Thế thì phải bắt đầu từ BBA, rồi Porsche, Maserati mà tiến lên thôi!”

“BBA?” Lục Trầm Ngọc chớp chớp mắt, nghe có vẻ mơ hồ.

Chương Lâm Lâm chống trán: “Là Benz, BMW, Audi đó bà nội! Làm phú bà mà chẳng chuyên nghiệp gì hết.”

Lục Trầm Ngọc cũng thấy buồn cười: “Thì mới có tiền, chưa kịp thích nghi mà.”

Giàu đột xuất, ngoài mua xe, mua nhà, mua nữ trang ra thì thật sự cũng chưa nghĩ ra được nên tiêu tiền thế nào cho hợp lý.

Chương Lâm Lâm vừa lướt danh bạ vừa nói:

“Rồi rồi, để mình hỏi Vương Vĩnh Tinh xem có mẫu nào phù hợp với cậu không. Nhưng nói trước, nếu dư dả thì mình khuyên cậu nên chơi hẳn xe thể thao, nhìn là biết có tiền ngay!”

Lục Trầm Ngọc suy nghĩ một lát rồi nói: “Cậu xem giúp mình loại nào nghiêng về hướng xe đi làm là chính nhé, mình không hay đi chơi, không cần quá nổi bật, nhưng muốn xe xịn xịn một chút.”

“Vậy cậu định chi bao nhiêu?”

Lục Trầm Ngọc tính thử số dư trong tài khoản rồi đáp: “Khoảng năm trăm vạn.”

“…”

Chương Lâm Lâm tròn mắt nhìn Lục Trầm Ngọc: “Năm trăm vạn?! Quán cơm của cậu kiếm khủng vậy luôn á? Trời ơi, hay là mình cũng mở một cái bây giờ còn kịp không?!”

Bản thân cô phải dùng đủ chiêu trò, năn nỉ ỉ ôi mới moi được từ ba một chiếc Porsche hơn hai trăm vạn, vậy mà quán của Lục Trầm Ngọc mới mở được mấy tháng đã có dư năm trăm vạn để mua xe rồi?

À đúng rồi, còn chưa tính căn biệt thự trị giá 1.2 tỷ mà cô ấy đang ở nữa kìa!