Chương 141

Dịch giả: ❣️❣️ Lãnh Nguyệt Hoa Sương ❣️❣️

“Dì Thái, dì có biết cách đào măng đông không?” Lục Trầm Ngọc hỏi.

“Biết chứ!” Dì Thái cười đáp: “Nhà mẹ đẻ của dì ở vùng Nam An, hồi nhỏ rụi dì suốt ngày lang thang trên núi để đi tìm măng, Dì nhìn một cái là biết dưới gốc trúc nào có măng rồi, gôc nào chưa có măng liền!”.

Nghe vậy hai mắt Lục Trầm Ngọc sáng rỡ hẳn lên.

“Dì Thái, con chưa từng đào măng đông bao giờ, bây giờ dì dẫn con đi đào măng thử một lần được không?”

Rừng trúc vốn có chủ, dì Thái nhờ người quen hỏi giùm, chủ rừng cũng không khó tính, liền đồng ý ngay.

Tuy nhiên dì Thái còn bận việc nên chỉ dẫn Lục Trầm Ngọc đi theo người chủ rừng – một dì họ Đỗ, đã lớn tuổi. Mùa này đang đúng dịp măng đông rộ lên, ngày nào dì Đỗ cũng leo núi đào măng rồi đem ra chợ bán lấy tiền chi tiêu.

Lục Trầm Ngọc nói trước là sẽ trả tiền mua hết số măng mình tự đào được, dì Đỗ nghe xong thì càng vui lòng.

Cô thay giày cao su, xách cuốc, mang bao tải đi theo phía sau dì Đỗ lên núi.

Rừng trúc cuối thu mang theo sắc vàng pha xanh lặng lẽ, lá khô dưới chân bị giẫm lên phát ra âm thanh sột soạt. Dì Đỗ bước đi nhẹ nhàng, dáng thoăn thoắt của người quen đường. Lục Trầm Ngọc tuy là lần đầu leo núi nhưng cũng theo kịp bước chân của dì Đỗ, không hề lề mề làm chậm tiến độ chút nào.

Dì Đỗ liếc nhìn cô gái ở sau lưng, âm thầm tán thưởng: dì Thái nói không sai, cô chủ nhỏ này không hề yếu ớt, thể lực cũng khá, xem ra là người biết làm việc.

Đến nơi, dì Đỗ dừng lại, bắt đầu chỉ dạy cách tìm măng.

“Muốn đào măng phải biết nhìn địa hình. Trúc lông thường ưa nắng, măng mọc theo rễ ngầm, hướng về phía có nắng là rễ đi nông hơn, dễ tìm hơn.”

Dì vừa nói vừa ngồi xổm xuống, bàn tay gầy gò khẽ gạt một lớp lá trúc khô trên mặt đất, lộ ra một khe nứt nhỏ:

“Thấy chưa? Khe đất nứt thế này là do chồi măng đội lên, đào xuống bên dưới một chút chính là măng đấy.”

Dì dùng cuốc gạt nhẹ, lập tức lộ ra phần vỏ nhọn đầu của măng.

“Đào măng thì phải nhẹ tay, mạnh quá sẽ làm hỏng măng, măng mà bị dập thì sẽ bán không được giá đâu.”

Nói đoạn, dì Đỗ moi dần xung quanh, “cạch” một tiếng, một củ măng mập ú được cạy lên.

Dì bóp nhẹ vào bụng măng, giọng đầy hài lòng: “Măng này đầy đặn lắm, ít nhất cũng nửa ký.”

Hiểu cách nhận biết măng rồi, Lục Trầm Ngọc cũng bắt đầu tự mình đi tìm măng.

Cô để ý quan sát, phát hiện có một chỗ đất hơi gồ lên, liền lấy cuốc gạt lá khô, thấy một đường nứt nhỏ. Đào nhẹ lớp đất mềm phía trên, quả nhiên lộ ra đầu măng, rồi cứ thế moi được một củ hơi nhỏ hơn củ của dì Đỗ lúc nãy.

Tìm măng, đào măng – cảm giác khá là thư giãn và giải tỏa đầu óc. Cô với dì Đỗ đào liên tục khoảng hai tiếng đồng hồ, thì đầy một bao tải măng.

Số măng này Lục Trầm Ngọc mua hết.

Hiện tại là đúng mùa măng đông, giá khá cao, khoảng 30 tệ một ký. Nếu sớm hơn hai tuần, có khi còn lên tới 60-70 tệ một ký.

Bao măng này nặng 76 ký, cô chuyển cho dì Đỗ 2.280 Nhân dân tệ.

Dì Đỗ rất vui, vừa được người ta giúp đào măng, lại không cần phải mang ra chợ bán. Trước lúc chia tay còn tươi cười dặn dò: “Cô chủ, nếu còn muốn đào măng cứ tìm tôi nhé!”

Lục Trầm Ngọc đem bao măng về kho, báo với dì Kim và Trương Đại Ân là hôm nay có thu mua được măng đông tươi, bảo ngày mai thêm món mới vào thực đơn nhà hàng. Cô cũng đem hai củ về nấu thử xem có đúng là ngon đến mức “rơi lông mày” như lời đồn không.

Cách nấu của cô là thịt ba chỉ xào măng đông.

Măng gọt vỏ, thái lát rồi chần sơ qua nước sôi có thêm chút muối, để ráo.

Thịt ba chỉ cắt mỏng, cho vào chảo xào ra mỡ, tiếp theo bỏ tỏi băm, ớt xanh ớt đỏ vào phi thơm, sau đó đổ măng đã chần vào, thêm dầu hào, nước tương, muối… đảo đều đến khi thấm vị là có thể dọn ra.

Măng lúc này thấm đầy hương vị béo ngậy, bóng mướt hấp dẫn, thêm chút sắc xanh đỏ từ ớt làm món ăn càng bắt mắt.

Lục Trầm Ngọc gắp một miếng đưa vào miệng — vị thanh ngọt, giòn giòn, hơi cay nhẹ, kết hợp với vị béo của thịt, tuy không đến mức khiến người ta kinh ngạc thán phục, nhưng với một món ăn theo mùa như vậy, mùi vị thế là khá rồi.

Còn kết quả cụ thể thì chờ xem phản hồi từ hai nhà hàng vào ngày mai.

Bên bếp của nhà hàng, các đầu bếp chuyên nghiệp nhanh chóng nghĩ ra mấy món:

— Măng đông hầm nấm hương

— Măng xào thịt xông khói

— Măng đông om dầu

Hôm sau, dì Kim và Trương Đại Ân đều gửi lời phản hồi.

Về măng đông, thực khách đón nhận khá tốt, tuy không quá khen ngợi như một vài món ăn khác, nhưng đều ăn được, không ai chê.

Lục Trầm Ngọc lập tức đặt hàng với dì Đỗ, nói mỗi ngày cần 50 ký măng đông.

Dì Đỗ vui đến mức cười không ngậm được miệng: “Cảm ơn cô chủ, tôi nhất định đào cho cô loại tươi nhất, ngon nhất!”

Nói đến măng đông, Lục Trầm Ngọc chợt nghĩ bên thế giới nguyên thủy hình như chưa từng thấy cây trúc.

Trúc là thứ rất hữu ích, có thể dùng làm vật liệu xây dựng, chế công cụ, măng còn ăn được nữa.

Cô thầm tính toán, nếu có thể tìm ra trúc ở bên kia, chắc chắn sẽ giúp ích rất nhiều cho sự phát triển của bộ lạc. Nhưng giờ việc cần làm còn nhiều, chuyện trúc tạm thời để sau.

Khi căn bếp của bộ lạc hoàn thành xong tầng hầm, đội săn cũng trở về.

Người phát hiện ra họ đầu tiên là nhóm hái trà. Từ xa nghe thấy tiếng kêu “be be”, mấy người còn tưởng có con mồi nào mò tới, vội vàng vớ lấy vũ khí chuẩn bị tác chiến.

Nhưng nhìn kỹ lại, họ thấy đó là… một đàn dê.

Mồi tự dâng tới cửa à?

Đang tính quay về báo tin, chưa kịp bàn bạc xong đã thấy có người trong đàn dê.

“Là đội đi săn đấy! Bọn họ về rồi!”

Cả đội hái trà buông vũ khí, reo hò chạy tới đón.

“Trưởng tộc, nhiều dê quá! Mọi người giỏi thật đấy!”

Cả nhóm vây quanh đàn dê trầm trồ không ngớt.

“Đừng chỉ lo nhìn dê,” Minh cười nhắc, “mau về báo với mọi người chuẩn bị mổ thịt. À đúng rồi, vu y có ở đó không? Lần này chúng tôi bắt được nhiều dê sống lắm, có thể nuôi.”

Đội săn liền cử mấy người nhanh nhẹn về báo tin, nhóm còn lại phụ nhóm hái trà lùa dê.

Ban đầu họ định cho dê đi theo con đường mới mở để dễ đi, nhưng thấy vài con dê ị bậy giữa đường, cả nhóm liền cuống quýt đuổi đàn dê ra khỏi đường.

Đường tốt như vậy, sao có thể để dơ bẩn được.

Khi đội săn về tới gần bộ lạc, dân làng đã tập trung đông nghịt ở lối vào thung lũng.

Người đứng đầu tiên, chính là vu y của họ.

Nhìn thấy gương mặt mỉm cười của Lục Trầm Ngọc, tim mấy người đội săn cũng nhẹ bẫng.

Vu y đang cười — đó là dấu hiệu cho thấy cô rất hài lòng với kết quả săn bắn lần này?

“Vu y!” Minh dẫn đội đứng trước mặt cô: “Chúng tôi mang về rất nhiều thú, còn có cả dê sống, nhiệm vụ cô giao đã hoàn thành rồi!”

“Đội săn làm tốt lắm!” Lục Trầm Ngọc gật đầu: “Tối nay, chúng ta cùng nhau mở tiệc ăn mừng chiến công lần này của đội săn!”

Dân bộ lạc Thạch Nhai lập tức vỗ tay reo mừng vang trời.