Chương 123

Dịch giả: ❣️❣️ Lãnh Nguyệt Hoa Sương ❣️❣️

Lục Trầm Ngọc nghĩ tới tiệm cơm nhà mình hiện tại chỉ có hai loại trà: một là trà kim ngân, hai là trà dâu tằm. Cả hai đều có vị ngọt, hợp khẩu vị trẻ con với phụ nữ.

Nhưng như vậy vẫn chưa đủ. Cô cần thêm vài loại trà đứng đắn hơn, kiểu như hồng trà hay lục trà.

Nghĩ tới đây, cô liền nhắm ngay vào mấy cây trà trong khu rừng.

Cô gọi một nửa nhóm đang hái quả trà lại, phân công người trèo lên cây hái lá cho cô.

Chỉ lấy những phần lá non, phần chồi và hai ba lá bên dưới thôi, đừng hái mấy lá già.

Trên đường về, nhóm đi săn còn tranh thủ gùi thêm một giỏ đầy quả trà cùng một giỏ đầy lá trà.

Khi đội săn quay lại bộ lạc với chiến lợi phẩm chất đầy, cả bộ lạc reo hò vang trời.

Nhiều thịt quá!

Thân hình loài sói khổng lồ tuy không phải to nhất, nhưng nặng ba bốn trăm cân là chuyện bình thường. Mà lần này họ bắt được tận mười một con, chưa kể còn có hươu rừng và các con mồi khác. Với bộ lạc Thạch Nhai, đây đúng là một mẻ đi săn bội thu.

Nhiều đến mức đủ để tích trữ cho mùa đông.

Cả bộ lạc lập tức bận rộn hẳn lên.

Mổ thịt, lột da, chia phần, nấu nướng, ướp muối… ai nấy đều tay chân thoăn thoắt, cảnh tượng vô cùng nhộn nhịp.

Ngoài phần thịt được chia đều cho mọi người ăn trong hai ngày, phần còn lại sẽ được ướp muối để dành lương thực dữ trữ cho mùa đông.

Lục Trầm Ngọc lần đầu thấy cảnh tượng như vậy, tò mò quan sát rất chăm chú.

Cô nhanh chóng nhận ra một điều: ngoài thịt và tim ra, đám người ở đây đều vứt hết nội tạng.

Lục Trầm Ngọc bước tới hỏi:

“Những thứ này không cần à?”

“Vu y đại nhân, mấy cái nội tạng này tanh hôi lắm, ăn không nổi đâu.” Cúc vừa trả lời vừa tiện tay ném một đống ruột vào hố.

Lục Trầm Ngọc vội vàng ngăn lại:

“Khoan đã! Mấy thứ này là của ngon đấy, bỏ đi thì phí quá!”

Nội tạng mà đem làm món đồ kho thì đúng là đỉnh của chóp luôn.

Cúc nhìn cô đầy nghi hoặc. Đống này mà cũng ăn được?

Cho dù ăn được thì cũng ghê quá đi mất.

Nhưng Cúc không dám cãi, đành ngoan ngoãn nhặt lại hết mấy bộ lòng vừa vứt vào hố.

Những người khác thấy vu y muốn giữ lại đống nội tạng bốc mùi kia cũng không dám nói gì, đều lẳng lặng làm theo.

Lục Trầm Ngọc gọi Cúc với mấy người nữa khiêng mớ nội tạng ra bờ sông, rồi bắt đầu dạy họ cách làm sạch.

Cô cầm một đoạn ruột lên, vừa thao tác vừa hướng dẫn:

“Nhìn kỹ nhé, làm sạch ruột như vầy nè.

Bước đầu tiên, dùng nước xối sạch phần cặn bẩn, thức ăn còn sót lại bên trong.

Bước hai, lộn ngược ruột lại, rửa kỹ phần bên trong, cứ rửa tới khi nước trong veo là được.

Bước ba, dùng muối chà nhiều lần để loại bỏ chất nhầy.

Bước cuối cùng là lộn lại như cũ, gạt bỏ phần mỡ thừa và mấy cục thịt dính bên ngoài. Cứ rửa sạch kỹ vài lần là được.”

Dân bộ lạc Thạch Nhai đứng bên, mắt tròn mắt dẹt nhìn đoạn ruột vốn tanh nồng, dơ dáy, bỗng chốc lại sạch bong trong tay vu y đại nhân.

Cúc và mấy người kia cũng bắt đầu cầm ruột lên rửa theo lời chỉ dẫn.

Sau đó, Lục Trầm Ngọc tiếp tục chỉ cách làm sạch những phần nội tạng khác:

“Gan thì phải lột lớp màng bên ngoài, khứa vài đường rồi ngâm vào nước muối nhạt, để máu bên trong rút ra hết…

Còn dạ dày thì khó hơn một chút, phải dùng tro cây xát sạch chất nhầy, rồi lộn lại, dùng dao cạo sạch mặt trong…

Còn quả thận thì phải bổ đôi, cắt bỏ mấy cục trắng trắng này đi, không thì mùi rất khai…”

Nghe nói vu y định ăn mớ nội tạng này, lại còn bắt người khác đi rửa, cả bộ lạc đều kinh ngạc không thốt nên lời. Không ít người tò mò xúm lại xem thử cô định làm gì với đống đồ vốn bị xem là vứt đi này.

Càng xem càng thấy choáng.

Trước giờ họ chỉ biết cắt miếng thịt, ném lên lửa nướng hoặc luộc là xong, đơn giản nhanh gọn.

Làm cầu kỳ lắm thì cũng chỉ là thái lát mỏng rồi đem nướng trên cái chảo sắt vu y cho. Vậy thôi là đã ngon lắm rồi.

Bây giờ thấy cô bắt nhóm Cúc bọn họ rửa đi rửa lại đống nội tạng thối kia, ai nấy đều cảm thấy phiền phức hết sức.

Với họ, mấy thứ đó chẳng những hôi mà còn dở tệ.

Ngoài tim và gan ra thì họ chẳng ăn nổi thứ nào khác cả.

Vân chen lên đầu, nhìn chăm chú:

“Vu y đại nhân, cái này thật sự ăn được hả?”

Lục Trầm Ngọc mỉm cười:

“Được chứ, còn ngon lắm là đằng khác. Hôm nay tôi sẽ dạy mọi người làm một món cực kỳ đặc biệt.”

Trong lúc Cúc và nhóm của cô lo rửa sạch nội tạng, Lục Trầm Ngọc quay về chuẩn bị gia vị.

Làm món kho thì sao thiếu gia vị được?

Bên này không có mấy thứ cần dùng, nên cô phải quay về thế giới hiện đại để mua.

Cô lao thẳng đến siêu thị, ôm về cả đống gia vị: đại hồi, quế chi, tiểu hồi, tiêu, lá nguyệt quế, thảo quả, ớt khô, trần bì, bạch chỉ, sa nhân, nhục đậu khấu…

Dĩ nhiên còn có nước tương đậm đặc, tương đậu nành, gừng tươi và cả bia.

Mấy nguyên liệu có sẵn trong bộ lạc thì cô không mua thêm nữa.

Với nội tạng của mười mấy con thú hoang, cái nồi hiện tại của bộ lạc chắc chắn không đủ, nên cô ghé chợ đầu mối mua thêm hai nồi súp cỡ lớn.

Về lại bộ lạc, Lục Trầm Ngọc cho người dựng thêm hai bếp, đặt nồi súp lên, đổ nước vào gần nửa nồi rồi bắt đầu đun.

Nước sôi thì cho toàn bộ nội tạng vào chần sơ qua.

Chần xong thì vớt ra, xả lại với nước sạch, rồi thái thành miếng vừa ăn.

Lúc này, hai nồi nước cũng đã sôi trở lại. Cô cho toàn bộ túi gia vị vào, thả hết đống nội tạng vào, rồi lần lượt là muối, nước tương, nước tương đậm, đường, hành gừng, tương đậu nành và bia.

“Ục ục ục—”

Chẳng bao lâu, nồi kho bắt đầu sôi lên, mùi thơm từ thịt và gia vị tỏa ra nức mũi. Lục Trầm Ngọc dặn người nhóm lửa hạ nhỏ, để ninh cho thấm vị.

“Ninh ít nhất một tiếng, càng mềm càng ngon.”

Cô đậy nắp gỗ lại, chừa một khe nhỏ để không bị trào nước.

Hương thơm cũng theo khe hở đó mà lan khắp cả sơn cốc.

Dân bộ lạc cứ thế mà hít lấy hít để.

“Thơm quá đi mất!” Vân dẫn theo em gái chen lên hàng đầu, đôi mắt sáng rực nhìn chằm chằm vào cái nồi.

Vũ ngơ ngác hỏi:

“Vu y đại nhân, nội tạng sao lại thơm như vậy? Không phải nó thối lắm sao?”

Lục Trầm Ngọc mỉm cười:

“Lúc đầu thì đúng là tanh, là hôi. Nhưng chỉ cần làm sạch rồi kho cùng gia vị, nấu kỹ một chút là sẽ thơm và ngon lắm.”

Mưa chớp mắt, gật gật đầu dù vẫn chưa hiểu lắm, nhưng cái mũi thì cứ hít lấy hít để, đầy háo hức chờ đợi món ăn ra lò.

Một tiếng sau, Lục Trầm Ngọc bảo tắt lửa, để nguyên nội tạng trong nồi ngâm thêm một tiếng nữa.

Vốn dĩ mọi người đã ăn xong bữa nướng rồi, nhưng vì mùi của nồi nội tạng quá hấp dẫn, chẳng ai muốn ăn thịt nướng nữa.

Cuối cùng, khi Lục Trầm Ngọc bảo có thể ăn được rồi, cả đám xúm lại.

Cúc mở nắp nồi ra, một làn hương đậm đặc ùa thẳng vào mặt, mọi người chen lên nhìn, thấy nội tạng trong nồi đã kho đến màu cánh gián óng ánh, ẩn hiện trong nước sốt sền sệt, trông vừa thơm vừa đẹp mắt.